Un buen menú comienza en el mercado, cuando compramos los ingredientes, los mejores, los más frescos y cercanos, naturales, sin conservantes ni colorantes. Sigue en la cocina, cuando elaboramos los platos con todo el mimo del mundo, cuando un buen cocinero emplea sus artes y trata con delicadeza absoluta cada ingrediente hasta componer una sinfonía de aromas y sabores. Y termina en el comedor, cuando degustamos cada pedazo, cada cucharada. Cerramos los ojos y experimentamos el placer más absoluto. ¡Uuuuummmm!

Aquí tienes un buen menú: la Guía de los 3000 de los Pirineos Cocinada por Luis Alejos, nos ofrece más de 400 itinerarios para llegar a la cima de los 217 tresmiles que atesora la cordillera pirenaica. Todos ellos naturales, sin conservantes ni colorantes, cercanos… Pero degústalos con los ojos bien abiertos para poder disfrutar de la aproximación, de la ascensión y de las fabulosos vistas que te regalarán tras el esfuerzo. Uuummmm!

¡Va a ser un banquete inolvidable!, eso seguro.